Tarte fine pommes-cheddar

Si vous cherchez une petite entrée simple et chic à faire pour votre prochain souper,  voici le petit coup de coeur que j'ai eu dernièrement: La tarte fine aux pommes et cheddar.

J'ai utilisée une pâte feuilletée déjà faite pour être sûre de garder le tout facile et rapide. Donc un gros 10 minutres de préparation avant que vos invités arrivent et quand ils sont là, mettre au four pour 20 minutes. Accompagner cette entrée avec un beau verre de blanc et l'effet wow est là :-)

Il vous faut :

1 abaisse de 225 g (½ lb) de pâte feuilletée du commerce, décongelée 45 ml (3 c. à soupe) de crème fraîche ½ pomme Cortland non pelée, épépinée et tranchée finement 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée 100 g (3 ½ oz) de fromage cheddar fort tranché finement (voir note)

 Préparation

1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée en un carré de 25 cm (10 po). À l’aide d’une fourchette, piquer toute la surface de la pâte. Déposer la pâte sur la plaque.
3. Badigeonner la pâte de crème fraîche. Répartir les tranches de pommes sur toute la surface. Parsemer de ciboulette et couvrir de tranches de fromage.
4. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser tiédir. Couper et servir à l’apéritif.

*Note: Au goût, remplacez le cheddar par du fromage Oka dont la saveur de noix se marie très bien aux pommes.Recette de Ricardo