Le burger de dinde à la bruschetta !

Je ne suis pas la plus grande fan de burger.  Parcontre mon namoureux lui oui, tellement. Voilà que cette belle recette légerte est le parfait compromis.

Le mélange bruschetta

1/4 de tasse d'oignon rouge coupé en dés 1 c. à table d'huile d'olive 1 c. à table de vinaigre balsamique Sel et poivre

3 tomates moyennes coupées en dés 2 gousses d'ail émincées 2 c. à table de feuille de basilic frais hachées 3 oz de mozzarella en dés

Les burgers à la dinde et zucchini

1.25lb de dinde hachée 1 petit zucchini rapé 1/4 de tasse de chapelure 1 gousse d'ailrapé 1 c.à soupe d'oignon rouge rapé Sel et poivre

Pour servir

2 tomates médium tranchées très finement 4 tasses de roquette

Combiner l'oignon rouge , huile d'olive et le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un grand bol. Couper les 3 tomates en dés et placer-les dans le bol. Ajouter l'ail, le basilic et ajouter un peu de sel et de poivre puis bien mélanger . Mettre de côté.

Râper le zucchini et déposer lesur un papier essuis tout. Extraire le surplus d'eau en serrant entre vos main. Combiner la viande, le zucchini, la chapelure, l'ail, l'oignon le sel et le poivre. Façonner 4 à 5 galettes.

Quand la poêle est chaude, ajouter un spray d'huile. Ajouter les galettes et cuirent environ 4à 5 minutes chaque côtés. Pour servir, disposer 3- 4 tranchesde tomates sur chaque assiette et placer un peu de roquette par dessus les tranches de tomates. Déposer une galette sur la roquette. Ajouter le fromage au mélange de bruschetta et déposer -le sur les galettes

Un beau repas d'été !

Merci Gina de Skinnytaste pour cette délicieuse recette :-)