La lumière d'été semble doucement faire place à celle de l'automne...
Bientôt viendra le temps de mijoter des plats qui nous réchaufferons le corps et l’esprit. Pour l'instant, je cherche un accompagnement ensoleillé à mon poulet coupé en crapaudine qui grille sur le BBQ... J'ouvre mon frigo et je me rapelle qu'a l'épicerie cette semaine, j'ai acheté des courgettes vertes et jaunes. Je réfléchis et... j'ai un flash back du talentueux Rémy, le petit rat du film Ratatouille. Oui…une ratatouille un plat simple, coloré et savoureux ! Cette fois, c’est Josée Distasio qui ma guidée dans ma réalisation : un tian de courgettes . Alors, tshop tshop les courgettes, tomates et l'ail. On arrose d’huile, assaisonne d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Regardez le résultat avant la cuisson.. ça l’air bon hein ?
3 ou 4 petits oignons en rondelles de 1 cm 2 gousses d'ail 2 c. è thé d'Herbes de Provence Sel et poivre 1/3 de tasse d'huile 2 courgettes jaunes 2 courgettes vertes 4 à 5 tomates italiennes Parmesan au goût
Préchauffer le four à 400F. Dans le fond d'un plat de cuisson, répartir les oignons, 1 gousse d'ail, la moitié des herbes de provence, saler et arroser d'un filet d'huile. Superposer légèrement les légumes, saler et répartir l'ail, les herbes et arroser d'huile. Allez hop au four ! Cuire 45 minutes, saupoudrer de parmesan et poursuivre de 5 à 10 minutes
L’odeur…irrésistible
By the way, j'ai vraiment adoré ce film de Pixar.
À la fois amusant, porteur d’espoir, il a été conçu et réalisé avec des gens de grand talent. Il à été nommé aux Oscars 2008 entre autres comme meilleur film d’animation.Et que dire de la fameuse phrase de Gusteau :
« Tout le monde peut faire la cuisine »
Merci Josée !
Cette recette je l'ai trouvé dans son livre " À la di Stasio "
