Atelier #9: Les Olympiques, Barres et biscuits énergie

BISCUITS ENERGIE

1 tasse de céréales de type muesli *ou autre céréale sans noix 1 tasse de flocons d’avoine 1/2 tasse de farine de blé entier 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à thé de cannelle 1/4 c. à thé de sel 3 c. à soupe de maragrine 1 banane écrasée 1 oeuf 2 c. à soupe de lait 2c. à thé de vanille 3 c. à soupe de miel

Préparation Préchauffer le four à 350 . Dans un grand bol, mélanger les céréales, les flocons d’avoine, la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Dans un bol moyen , battre à la fourchette, la margarine, la banane, l’oeuf, le lait, la vanille et le miel. Incorporer aux ingrédients secs. Bien mélanger. Distribuer la pâte sur une plaque à biscuits antiadhésive. Cuire au four environ 10 minutes. Évitez de trop cuire les biscuits qui deviendraient alors secs et durs. Laisser refroidir. Recette tirée du livre boîtes à lunch santé de Geneviève O’Gleman

BARRES GRANOLA MAISON

1 tasse de céréales de type muesli * ou autre céréale sans noix. 1 tasse de flocons d’avoine 1/2 de céréales de riz soufflé 2 c. à soupe de graines de lin moulues 2 c. à thé de cannelle 2 oeufs 1/4 de tasse d’huile de canola 1/4 de tasse de sirop d’érable ou miel.

Préchauffer le four à 350 . Dans un grand bol, mélanger les 3 céréales, le lin et la cannelle. Dans un petit bol, mélanger à la fourchette les oeufs, l’huile et le sirop d’érable. Ajouter aux céréales et mélanger Déposer le mélanger dans un moule antiadhésif carré d’environ de 23 cm ( 9 pouces ) Tasser fermement le mélange dans le moule avec un spatule. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’a ce que la préparation soit dorée. Laisser refroidir complètement dans le moule et couper ensuite en 12 barres Recette tirée du livres boîtes à lunch santé de Geneviève O’Gleman