Poulet Cubain Ropa Vieja

Quand vous avez le goût que ça soit la fête dans votre bouche et bien ce poulet est parfait pour vous :-)

En plus d'être versatile, facile et savoureuse, cette recette peut être accompagnée par un nid de riz. Elle peut faire des savoureux burritos ou simplement se déposer sur des tostadas. Si vous n'avez pas de mijoteuse, vous pouvez la faire sur la cuisinière. Le temps de cuisson sera d'environ 45 minutes. Vous aimerez ce poulet cubain !

Pour le bouillon:

3 à 4 poitrines de poulet ( environ 22.5 oz) 1 petit oignon en quartier 1 tomate en quartier 1 carotte pellée et coupée en morceaux 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier sel

Pour terminer

1 c.à thé d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 petit oignon coupé en lanières 2 poivrons rouges émincés 1 piment jalepeno 1/4 de tasse de vin blanc ou du bouillon de poulet 1/2 tasse de sauce tomates 1 c. à thé de cumin 1/4 c. à thé de poudre d'ail 1/2 c.à thé de sel poivre au goût

Préparation

Mettre les poitrines, l'oignon, la tomate, la carotte et les 2 gousses d'ail dans la mijoteuse.

Ajouter juste assez d'eau pour recouvrir les poitrines. Ajouter les feuilles de laurier et le sel et cuire pendant 4 heures à feu élevé ou jusqu'a ce que le poulet se détache facilement . Quand c'est fait , enlever le poulet du bouillon et avec 2 fourchettes, éffilocher les poitrineset mettre de côté. Conservez le bouillon.

Dans une grande poêle ou un chaudron, faire chauffer l'huile à feu mediumet ajouter l'ail, les oignons , les poivrons, le piment et cuire pour 3 à 4 minutes.Ajouter le poulet , la sauce tomate, le vin et environ 314 de tasse du bouillon afin de créer la sauce. Ajouter le cumin, la poudre d'ail le sel et le poivre , Couvrir et laisse mijoter à feu très doux pour 15 minutes. Ajouter du bouillon si nécessaire et ajuster les assaisonnements au besoin. Donne 4 tasses

Buen Provecho