Picante !

J’adore cuisiner..  et je rêve de voyager. Est-ce que je vous l’ai déjà dis ?  

Voici une recette que j’affectionne particulièrement et que je veux partager avec vous mes gourmands: Le surf & turf des portuguais

Composé de porc, de palourdes fraîches, d’oignons, d’ail, de tomates, de paprika fumé et de vin blanc, ce ragoût à la mode d’Alentejo est à la fois simple et extraordinaire.

Imaginez le fumet qui se dégage de cette poêlée… absolument envoutant  … de quoi mettre du picante à votre soirée !

La version que je vous présente aujourd’hui est un mix d’une * recette de Louis François Marcotte et de ma gourmandise…J’ajoute à ces magnifiques ingrédients des chorizos et du jus de palourdes. Je trouve que ça fait toute une différence au niveau du goût et des textures que l’on retrouve dans cette belle assiette. Servez avec des belles tranches de pain grillées question de bien racler le bouillon qui se trouve au fond.Un repas facile et combien savoureux à partager avec des gens que vous aimez.

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