Cela fait déjà un mois que j'ai fais un sondage à travers nos amis à savoir ce qu'ils prévoiaient pour le 31 décembre.Certains restaient en familles, d'autres visitaient de la parenté éloignée et beaucoup d'entre eux n'avaient pas de plan. C'est ainsi qu'après avoir voulu organiser une grande fête du jour de l'an avec nos amis depuis plusieurs années, " The dream finally came true " ! Notre petite maison accueillera 18 adultes et 10 enfants le 31 au soir...
Donc, le menu des adultes sera composé de plusieurs bouchées et plusieurs cocktails un peu comme un cocktail dînatoire. J'ai pas besoin de vous dire que j'ai vraiment feuilleté et re-feuilleté mes livres afins de concocter un menu intéreressant. J'ai choisi les recettes en fonction que je puisse faire beaucoup de préparation les jours précèdents sans pour autant avoir trop de préparatif à la dernière minute le soir venu. Je vous dirais que finalement , presque toutes les recettes m'ont été fournis par Ricardo et son équipe. Ce que j'aime chez lui c'est qu'il a su rendre la cuisine facile et accessible à tous ! Je partage ce menu avec vous pour le moment et je vous tiens au courant des résultats avec photos !
- 1- Crevette “ bloody Cesar”
- 2- Huitre et mousse à l’échalotte
- 3- Oeufs farcis au homard et à l’avocat
- 4- Soupe au homard et chocolat blanc
- 5- Gravlax de saumon servit sur un nuage de crème
- 6- Sorbet à la vodka
- 7- Concombre farcis au porc croustillant
- 8- Boulette de viande sauce aux arachides et lait de coco
- 9- Rouleau du printemps
- 10- Croquette de boccocini au basilic
- 11- Mousse de foie de volaille au calvados
- 12- Brochette de poulet au cari
- 13- Arancinis à l’anis
- 14- Salade de pomélo et de crabe épicé
Est-ce que ça vous inspire ? Et vous, que faites-vous le 31 ? Serez-vous en famille ou entre amis ?
